APPENNINO FOOD GROUP SPA

APPENNINO FOOD GROUP SPA

L’ECCELLENZA NELLA DIGITAL TRANSFORMATION. DATI PRODUTTIVI, DI VENDITA DIRETTAMENTE TRASFORMATI IN OFFERTE ON-LINE PRONTE DA VENDERE.

APPENNINO FOOD GROUP SPA nasce per la selezione di funghi e tartufi nel 1994, l’azienda negli anni è stata protagonista di una grande crescita espandendosi non solo in Italia, ma diventando una stabile presenza anche nel mercato alimentare mondiale, con due sedi nel mondo.
La passione dei due fratelli, Luigi ed Angelo Dattilo, innamorati della natura, dei boschi, dei funghi e dei tartufi, ha fatto sì che l’Azienda, nata con il nome di Appennino Funghi e Tartufi e trasformatasi successivamente in Appennino Food, diventasse un punto di riferimento nel suo settore. Anche oggi vive di passione, ma non solo. Trent’anni d’esperienza assicurano la scelta delle migliori materie prime e l’estrema cura nella loro lavorazione. Le più recenti tecnologie garantiscono prodotti sicuri, certificati e tracciabili, ma anche indimenticabili per l’intensità dei sapori.

Da queste basi nasce un mercato mondiale che fa crescere la vendita dei tartufi freschi anche on-line, definendo nell’anno 2018 l’apertura del website di e-commerce per la vendita dei soli prodotti freschi. Il prodotto fresco è direttamente messo in vendita tutte le mattine come offerte selezionate e distinte, generando nuove opportunità di crescita per l’azienda.

Supplying chain e produzione gestita via web.

L’importanza di reperire i dati di acquisto direttamente dal fornitore è stata vitale. Le tecnologie smart ci hanno permesso di coinvolgere i “cavatori” cone le App e i device Android.

Tempo di esecuzione progetto: 3 giorni
Personale coinvolto: 1 persona
Tecnologia: WaveMaker, Mobile, JasperReport
Deploy: HYBRID,On-premise, AWS

Integrazione con le bilance e le fotocamere android, per le offerte in tempo reale

E’ stata sviluppata una App che permette di pubblicare da mobile le foto e i pesi che le bilance espongono su un WebService cloud, permettendo un risparmio del 600% sul tempo di realizzazione e pubblicazione dell’offerta digitale dei prodotti.

Tempo di esecuzione progetto: 1 settimana
Personale coinvolto: 1 persona
Tecnologia: WaveMaker, Mobile, WebSocket
Deploy: AWS

Analisi e monitoraggio completo della produzione dei tartufi.

L’analisi dei prezzi su base settimanale deve essere puntuale e precisa, consentendo un risparmio solo se monitorata costantemente. Il costo del tartufo Bianco non permette scarti. Questo tipo di produzioni devono essere tracciate in ogni singola fase ed è per questo che si deve essere veloci nel realizzare le funzioni di monitoring e avere un unico punto di controllo attraverso dashboard centrali.

Tempo di esecuzione progetto: 5 settimane
Personale coinvolto: 2 persone
Tecnologia: WaveMaker, Mobile, JasperReport, MariaDB
Deploy: HYBRID,On-premise, AWS

IL PROBLEMA

Portare il business dei tartufi online era la sfida in cui Appennino Food ci chiedeva di competere.

In Appennino Food si doveva fare ordine nei processi interni relativi agli approvvigionamenti e al controllo dei costi. Si era già provato uno sviluppo classico modificando l'ERP con procedure dipendenti dalle piattaforme. Quando abbiamo deciso di eseguire il Proof of Concept, abbiamo capito che una realtà che lavora il tartufo non è uguale alle altre. I costi devono essere completamente sotto controllo fino alla comprensione del margine orario. Il tartufo è un business che necessità di lavorazioni ultrarapide, spedizioni aeree e tracciabilità certa. Un prodotto deperibile velocemente contro una tracciabilità immediata non sempre raggiungibile con metodi standard. Portare un business di questo tipo online era la sfida in cui Appennino Food ci chiedeva di competere.

LA SOLUZIONE

Soluzioni incrementali che coinvolgono tutto il sistema aziendale, fino alla vendita online. Nessuno viene lasciato indietro.

Noi ci siamo riusciti grazie ai dispositivi smart, alle tecnologie cloud-native e ad una competenza sempre presente. Ci hanno detto....E' finalmente più pratico della carta e risparmiamo tempo prezioso. Ci siamo riusciti con l'aiuto di un'azienda giovane che ha capito quanto attraverso il controllo di processo si può risparmiare comprendendo i margini del prodotto. Abbiamo adottato un approccio incrementale costruendo tre macoservizi a loro volta divisi in microservizi. I tre marcogruppi sono stati sviluppati in corso d'opera con un rilasci graduali su cloud, coinvolgendo i vari reparti; primo gli acquisti poi la lavorazione poi gli ordini e le vendite. Da qui nascono i dati che vengono esposti online. Con un bassissimo apporto di mansioni manuali ed una elevata automazione abbiamo portato un risparmio sul tempo di immissione delle offerte online dei prodotti freschi del 600%

IL RISULTATO

Prezzi precisi, vendite online in crescita.

Grazie a WaveMaker l'azienda ha un software SaaS, ibrido che è specializzato solo ed esclusivamente sulla loro logica di business senza nessun aspetto tecnologico da gestire. Ad oggi il software viene sempre mantenuto allineato alle esigenze tramite una integrazione continua e delivery costante delle dashboard di controllo. Graziano Allori: ``abbiamo affrontato i processi aziendali distogliendoci completamente dall'aspetto tecnologico. Siamo arrivati a calcolare un margine orario raggiungendo degli indicatori che mai saremmo riusciti ad ottenere in così poco tempo.`` Andrea Furlanetto: L'attività di messa in vendita attraverso il website è adesso strettamente integrata con i prezzi, i pesi e l'azienda. Questo aspetto ci permette di risparmiare tempo prezioso che si traduce subito in maggiori vendite.``